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食用油的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食用油具有一定的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生指標(biāo)，還要保證性能穩(wěn)定，在高溫下還要保證無(wú)煙、無(wú)味、沒(méi)有粘度和顏色的變化，在低溫下午渾濁沒(méi)有泡沫，不結(jié)冰等。不管是壓榨還是浸出的食用油要達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)必須經(jīng)過(guò)精煉設(shè)備進(jìn)行精煉加工。　　大型精煉設(shè)備去除雜質(zhì)和有害物質(zhì)效果顯著，保證精煉的油脂達(dá)到國(guó)家一級(jí)二級(jí)油標(biāo)準(zhǔn)。精煉油設(shè)備工段一般包括脫膠工段、脫酸工段、脫色工段和脫臭工段，在進(jìn)行不同油脂的精煉過(guò)程中要根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)增減精煉工段。　　食用油精煉包括物理精煉和化學(xué)精煉。物理精煉的特點(diǎn)是線(xiàn)路段，精煉率高、酸價(jià)煉耗比低，不用硫酸，不產(chǎn)生早教，減少化工原料的消耗并防止了環(huán)境污染。物理精煉的油品質(zhì)量穩(wěn)定，食用安全，不僅滿(mǎn)足油品的衛(wèi)生和質(zhì)量，還能獲得混合脂肪酸等油脂副產(chǎn)品。物理精煉可以用于棉籽油、魚(yú)油意外的任何油脂，特別適用于高酸價(jià)油脂的精煉例如米糠油、棕櫚油、橡膠籽油和玉米胚芽油等。　　什么時(shí)候選擇化學(xué)精煉?原料油是酸值太高的新鮮毛油，護(hù)著精煉副產(chǎn)品如膠質(zhì)、皂腳和廢白土等能摻入浸出車(chē)間的粕中。化學(xué)精煉在這種情況下比物理精煉**，操作費(fèi)用也比較低。

　　對(duì)新機(jī)進(jìn)行磨合是眾所周知的事，原因是新機(jī)各零件不夠光滑，且油料作物中油質(zhì)在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中起到了潤(rùn)滑作用，極易使冰渣抱軸打滑，導(dǎo)致不出餅或出餅不暢，從而直接影響到出油效率及生產(chǎn)效率，其實(shí)，榨油機(jī)性能的好壞，出油率的高低，產(chǎn)量的大小，故障發(fā)生的頻率等都起決于對(duì)新機(jī)磨合程度的好壞，如果磨合操作不當(dāng)或磨合不到位，則極易出現(xiàn)跑渣、出餅不暢及堵死榨螺等現(xiàn)象，由此可見(jiàn)磨合的重要性，希望引起你的足夠重視。　　磨合前，機(jī)器各部位加油處應(yīng)加油，并檢查主軸，接地線(xiàn)要接地良好，然后進(jìn)行磨合。磨合步驟如下：①榨膛升溫至170℃，用于摸出餅口榨螺很燙即可，加料前調(diào)節(jié)螺母調(diào)薄再回3--5圈再投料。②啟動(dòng)主電機(jī)，將帶殼的生花生緩慢均勻，連續(xù)加入，待出餅正常后方可大量加料。③磨合過(guò)程中，可緩慢調(diào)薄餅的厚度至榨膛不冒粉絲狀的渣為適，提高榨膛的磨擦力，如榨膛露粉絲狀渣則調(diào)厚餅的厚度。④用于餅?zāi)ズ蠒r(shí)須加少量水份。⑤磨合一段時(shí)間后，每部件螺絲可能有松動(dòng)須加固。為了縮短磨合期，也可以在餅渣中加入少量細(xì)砂，以增大磨擦力，提高磨合效率，但加入細(xì)砂后，必須更加細(xì)心地掌握出餅厚度，否則出餅過(guò)薄，會(huì)導(dǎo)致榨圈破損。　　需要注意的是，無(wú)論在磨合期或正常榨油過(guò)程中都要防止堵死榨膛，需要停機(jī)時(shí)，先停止加料，將榨螺放松，然后向出餅的方向慢慢壓緊，這時(shí)要注意傾聽(tīng)電動(dòng)機(jī)的聲音，出聲音開(kāi)始變沉悶時(shí)，要快速松開(kāi)榨螺，帶出榨膛中的餅渣，如此反復(fù)3--5遍再行停機(jī)。以后，每次停機(jī)前，都需要重復(fù)此操作。如果不慎堵死榨膛，則須拆開(kāi)榨膛外殼即榨籠，松開(kāi)壓緊螺母，用硬木棒輕敲榨圈，且務(wù)必記住榨圈的排列順序，以便清理后重新安裝。

亞麻籽油的品質(zhì)主要源于設(shè)備，設(shè)備研發(fā)技術(shù)高，生產(chǎn)出來(lái)的油的品質(zhì)高，如果設(shè)備工藝一般，油脂的品質(zhì)也可想而知。一般油脂生產(chǎn)需要經(jīng)過(guò)四個(gè)過(guò)程：預(yù)處理、壓榨、浸出、精煉，其中壓榨起到了決定性的作用，影響著油脂的生產(chǎn)率。亞麻籽油一般采取的都是冷榨，冷榨取油的有哪些必要條件呢?1、榨料通道中油脂的液壓愈大愈好;2、榨料中流油毛細(xì)管的直徑愈大愈好、數(shù)量愈多愈好(即多孔性愈大愈好);3、流油毛細(xì)管的長(zhǎng)度愈短愈好，排油速度快，不容造成堵塞;4、壓榨時(shí)間在一定限度內(nèi)要盡量長(zhǎng)些，可保證油脂充分排除，減少損耗，增加生產(chǎn)效率;5、受壓油脂的私度愈低愈好，減少阻力，更有利于油脂排除，避免出現(xiàn)堵塞情況。這是壓榨取油的一些必要的條件，用戶(hù)可根據(jù)設(shè)備搭配的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整、更改;緊急之處，應(yīng)當(dāng)技術(shù)通知廠(chǎng)家技術(shù)部進(jìn)行處理，避免影響油脂生產(chǎn)。